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[新闻资讯]聚焦特色油料萃取压榨技术赋力核桃油产业健康发展

时间:2022-12-06 来源网站:重庆化工机械网

聚焦特色油料 萃取、压榨技术赋力核桃油产业健康发展

导读:我国油脂加工工艺技术、设备日趋成熟,油脂油料生产能力不断增强,粮油储备制度较为完善,食用油进口渠道多、来源广,品种不断丰富,充实完善油脂油料储备,供应有保障,保证国家油脂油料安全。  随着春节临近,市面上的食用油价格居高不下引发人们的广泛关注。有消费者称,今年食用油价格比往年贵了不少。行业人士表示,国产油料供应稳定增加,同时不断拓宽进口来源和渠道,以及加快发展核桃、油橄榄等特色油料生产,加之油脂加工技术、设备快速发展与进步,供应有保障,能够使市场平稳运行。

我国油脂加工工艺技术、设备日趋成熟,油脂油料生产能力不断增强,粮油储备制度较为完善,食用油进口渠道多、来源广,品种不断丰富,充实完善油脂油料储备,供应有保障,保证国家油脂油料安全。据农村农业部发布的《2020年10月中国农产品供需形势分析》显示,年,我国食用油产量为2809万吨,销量为3289万吨。

不过,我国油料供给主要依靠进口,但是由于国内外市场形势复杂,有很多不确定性,因此不能过度依靠进口油料,再加上2020年至今受到特殊事件的影响,以及油料减产、国内临储菜籽油见底、投机炒作等各种因素叠加,为保障油脂油料安全,稳定市场供应,国家多措并举,其中包括加快发展油葵、芝麻、核桃、油沙豆、油橄榄等特色油料生产。

在我国食用油的消费结构中,食用植物油占据了主导地位。按照包装方式来分,食用植物油可划分为散装油、中包装食用油以及小包装食用油。若按照食用植物油原料来分,就目前市面上食用油来看,有传统大豆油、调和油、菜籽油、花生油、葵花籽油,也有特色油料,包括橄榄油、米糠油、茶籽油、核桃油、亚麻油等等。

以核桃油为例,核桃油作为特色油料的一种近些年得到快速发展。据悉,有企业投资1800万元,建成5000吨核桃超临界萃取榨油生产线已开始全面生产。据企业人员介绍,国内油脂加工技术设备先进、工艺相对成熟,引进国内油脂加工设备进行大规模生产恰逢其时。目前,核桃通过二氧化碳超临界装置萃取核桃油,年产核桃油5000吨。

再如,东岗镇依托核桃资源优势,以及核桃皮薄、肉多、油足等特点,大力发展核桃油加工业。据悉,该地引进一农业科技有限公司核桃油深加工项目,项目包括剥壳、压榨(一次液压压榨和二次螺旋压榨)、精炼、灌装等6个部分。

笔者了解到,该核桃油加工项目主要采用中国先进的液压和螺旋压榨相结合工艺,通过二次压榨,提高原料出油率,同时设备带有冷榨和热榨功能,从而保证核桃油营养、健康和油品。

我国核桃资源丰富,但尚未综合开发利用,特别是核桃油还未得到充分开发。随着消费饮食结构不断升级,人们对食用油的营养、健康和油品要求不断提高,作为特色油料的核桃油依托自身营养丰富、香醇四溢、易被消化吸收等优势未来蕴藏着巨大的消费潜力。而超临界CO2萃取、压榨等油脂加工技术也将为核桃油生产加工提供技术支撑。

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